Салат из редиса «Дачный»

14.06.2010 15:09

Дачный салат из редиса Если весной на даче в основном довольно много работы, то летом она становится отличным местом для отдыха. Можно и на шашлычок с друзьями съездить и просто приготовить на досуге вкусный салатик из продуктов, выращенных на своем же огороде.

Компоненты:
150 г редиса, 1 средний огурец
150 г белокочанной или салатной капусты
1 луковица, 2 ст. ложки рубленой зелени 1 стакан кефира
1 ч. ложка сахара соль, готовая горчица и молотый красный перец по вкусу.

Приготовление салата:
Лук и неочищенный огурец мелко изрубить вместе. Добавить кефир, соль, сахар, молотый перец, горчицу и слегка взбить. Если кефир кислый, добавить в заправку немного сливок или молока и по вкусу увеличить норму сахара.
Капусту мелко нашинковать и размять руками. Редис нарезать кружочками. Соединить редис с капустой, залить заправкой из кефира, перемешать и уложить в салатник.