Салат «Цветок на лужайке»

22.08.2011 14:06

Салат «Цветок на лужайке» Красивый на вид и простой в приготовлении салат. Подойдет как на каждый день, так и в качестве праздничного рецепта. Свежие шампиньоны тщательно почистить и не мыть, так как во время тушения почернеют.

Компоненты:
0,5 средней головки капусты, 4 помидора, 4 огурца, 2 болгарские перца, 0,5 кг шампиньонов, 0,5 банка кукурузы, 1 ст. л. сметаны, майонез, соль, перец, зеленый лук.

Капусту мелко нашинковать, помидоры порезать на четвертинки, огурцы почистить и порезать на соломку, из болгарского перца выбрать семена и тоже нарезать на соломку.
Шампиньоны почистить, порезать и тушить в масле несколько минут, затем посолить, поперчить, дать 1 ст. л. доброй сепараторной сметаны и тушить к готовности.
Взять глубокую прозрачную салатницу и выложить овощи слоями.
1-й - капуста;
2-й - помидоры;
3-й - огурцы;
4-й - болгарский перец;
5-й - шампиньоны.

Каждый слой салата слегка посолить и поперчить и сделать майонезную сеточку. Если салатница глубокая, все слоя повторить, верхний слой - кукуруза. Салат украсить продуктами, которые входят в его состав и зеленью петрушки.