Салат с копченой рыбой и зеленым горошком

09.01.2010 11:06

122

Этот простой салат с копченой рыбой, одним из основных компонентов которого также является зеленый горошек, довольно сытный, поэтому отлично подойдет в качестве полноценного отдельного блюда.

Компоненты:
0,5 л баночка зеленого горошка
500 г копченой рыбы
2 ст. ложки сметаны, 100 г майонеза
1-2 маринованные огурца
2-3 круто сваренные яйца
соль, зелень

Приготовление салата:
Маринованные огурцы нарезать на кубики. Если огурец старый, то почистить от кожуры. Хорошо вымешать порезанные огурцы с зеленым горошком, выложить горькой на плоскую салатницу. Вокруг обложить кружочками вареных яиц перемешав с кусочками рыбы. (Рыбу почистить от кожуры, отделить филе от костей. Лучше всего, как рыба будет горячего копчения). Горошек полить майонезом, вымешанным со сметаной, посыпать красным маринованным сладким перцем, нарезанным на соломку, украсить листочками петрушки. Теперь салат с копченой рыбой можно подавать на стол!