Фруктовый салат с лимонной заправкой

24.12.2009 17:02

Компоненты:
1/2 стакана сахара
1/2 стакана лимонного сока
2 чайных ложки лука, нарезанного мелкими кубиками
1 чайная ложка горчицы
1/2 чайной ложки соли
2/3 стакана растительного масла
1 столовая ложка маковых зерен
1 большой лист салата ромэн, разорванный на части
100-150 г твердого сыра, 1 стакан орехов кешью
1/4 стакана высушенной клюквы (можно обойтись)
1 яблоко, с удаленной сердцевиной, очищенное и нарезанное кубиками
1 груша, с удаленной сердцевиной, очищення и нарезанная ломтиками

Приготовление салата:
Для приготовления заправки к салату, в блендере или пищевом комбайне смешайте
сахар, лимонный сок, лук, горчицу и соль. Не останавливайте. Пока все хорошо не смешается. В процессе работы машины добавьте масло (медленно), пока смесь не стянет густой и гладкой.
В большой миске смешайте вместе салат ромэн, нарезанный твердый сыр, орехи кешью, сушеную клюкву, яблоко и грушу. Перед подачей хорошо полейте салат заправкой.