Салат Новогодний кот

30.12.2010 5:56

Салат Новогодний кот на столе 2011-й - год Кота или Кролика. Салат в виде кролика я уже опубликовал немного раньше. Может теперь к праздничному столу следует приготовить и салат в виде смешного котика?

Компоненты:
200 г вареного языка, 200 г куриного филе
200 г ветчины, 1/2 стакана вареного риса, соль, перец.
Для «головы кота»: 3 вареные яйца, 2 оливки, 1 маслина, кусочки языка и ветчины, половинка красного сладкого перца, тонкая пластинка твердого сыра (10x15 см).
Обрамление: розовые листки цветной капусты.
Выложить салатницу розовыми листками цветной капусты. Все мясные продукты нарезать соломкой длиной 2 - 3 см, вымешать с рисом, добавить ложку майонеза, соль, перец, выложить в салатницу, сделать "сеточку" из майонеза.
Голову кота вырезать из пластинки сыра, положить на салат. Отдельно потереть белки и желтки. На лекало с сыра выкладываем белок и делаем голову кота. Глаза - из оливок и маслин, носик и язык - из ветчины, бантик - с красного перца. Салат Новогодний кот не только красиво выглядит, но и очень вкусный.
- Мясные продукты должны быть розового цвета - от бледного до яркого.
- Майонеза нужно давать немного - лить тоненькой струйкой.
- Сделать кота легче на лекале.