Салат Новогодний кот

Салат Новогодний кот на столе2011-й — год Кота или Кролика. Салат в виде кролика я уже опубликовал немного раньше. Может теперь к праздничному столу следует приготовить и салат в виде смешного котика?

Компоненты:
200 г вареного языка, 200 г куриного филе
200 г ветчины, 1/2 стакана вареного риса, соль, перец.
Для «головы кота»: 3 вареные яйца, 2 оливки, 1 маслина, кусочки языка и ветчины, половинка красного сладкого перца, тонкая пластинка твердого сыра (10×15 см).
Обрамление: розовые листки цветной капусты.
Выложить салатницу розовыми листками цветной капусты. Все мясные продукты нарезать соломкой длиной 2 — 3 см, вымешать с рисом, добавить ложку майонеза, соль, перец, выложить в салатницу, сделать «сеточку» из майонеза.
Голову кота вырезать из пластинки сыра, положить на салат. Отдельно потереть белки и желтки. На лекало с сыра выкладываем белок и делаем голову кота. Глаза — из оливок и маслин, носик и язык — из ветчины, бантик — с красного перца. Салат Новогодний кот не только красиво выглядит, но и очень вкусный.
— Мясные продукты должны быть розового цвета — от бледного до яркого.
— Майонеза нужно давать немного — лить тоненькой струйкой.
— Сделать кота легче на лекале.

Добавить комментарий