Оптовые цены на красную икру в России выросли почти в два раза

26.10.2020 22:39

В информационном агентстве по рыболовству сообщили, что купить красной икры к новогоднему столу смогут не все россияне.

Согласно статистическим данным, в 2020 году цены на продукт уже выросли на 40%, а к праздникам увеличатся еще больше. Рост цен обусловлен неблагоприятной лососевой путине. К концу августа этого года камчатские рыбопромышленники выловили 175,4 тыс. тонн рыбы лососевых пород, что заметно меньше объемов вылова в предыдущие годы. Для сравнения к этому сроку в 2016 году вылов составил 212,9 тыс. тонн, в 2017-м – 228,4 тыс. тонн, в 2018-м – 411,6 тыс. тонн, в 2019-м – 359,8 тыс. тонн.

Объем заготовки красной икры в 2020 году составил 14 тыс. тонн, чего хватит, чтобы удовлетворить внутренний спрос (12-15 тыс. тонн в год). Оптовая стоимость икры горбуши на данный момент составляет 3,7 тыс. рублей за килограмм, кеты – 4 тыс. рублей, кижуча – 4,5 тыс. рублей. Розничные расценки традиционно выше.

Экспертами также отмечается, что многие ретейлеры продают по новым ценам икру, произведенную в прошлом году.

Источник