Салат с сухофруктами

Рецепт домашнего салата из сухофруктамиИщете оригинальный рецепт салата? Мы вам в этом поможем! Попробуйте этот вкусный салат с сухофруктами и оригинальной заправкой. Его кисло-сладкий вкус довольно необычный, а лучше всего подавать его немного охлажденным.
Можно добавить немного зелени укропа. Но, будьте осторожны и не переусердствуйте с количество сладкого чернослива и кураги.

Компоненты: 1 яблоко, 1 небольшая головка пекинской капусты, по 1/3 стакана изюма, чернослива и кураги, полстакана орехов кешью, 1/2 небольшого пучка укропа, соль, перец, сахар, 100 мл яблочного сока, сок с половинки лимона, 1 ст. л. уксуса, 4 ст. л. оливкового масла.

Сухофрукты залить горячей водой, оставить примерно на 20 минут. Затем воду слить и еще немного отжать.
Пекинку порезать тонкой соломкой, добавить тертое яблоко, изюм, измельченные греческие орехи, порезанную курагу и чернослив.
Приготовим соус для заправки: смешайте оливковое масло, уксус, лимонный и яблочный сок. Добавьте по щепотке сахара, соли и черного перца. Добавьте мелко нарезанную зелень укропа и хорошо перемешайте.
Залить приготовленной заправкой салат, и оставить на часик-второй постоять в холодильнике.

Добавить комментарий