Салат из бобов

12.03.2011 4:29

Салат из бобов

Простой салат с бобами Наверно один из простейших салатов - сытный и богатый на растительные белки.

На 1 порцию:
1 ст. вареного молодого боба, 4 ст. л. оливкового масла
3 ст. л. сухарей, 1/2 зубчика чеснока, 1 ч.л. натертой лимонной цедры
2 ст. л. натертого пармезана или другого сыра.

Вареный боб почистить, чеснок мелко посечь. На сковороде разогреть 2 ст. л. масла, поджарить на ней сухари. В конце добавить чеснок, лимонную цедру и боб. Вместе жарить 1 минуту. Сковородку снять из огня, всыпать половину порции сыра.
Салат из бобов еще теплым заправить солью, черным перцем и маслом, посыпать оставшимся сыром.

Лента публикаций