Салат из куриной печени с виноградом

12.05.2009 15:50

Компоненты:
1 головка зеленого салата
0,5 кг куриной печени
2 ст. л. обжаренных кедровых орешков
1 ст.л. винного уксуса
2 ст.л. оливкового масла
1 гроздь (около 200 г) белого винограда (лучше всего выбирать сорт без косточек)
соль, перец

Приготовление:
Листву салата промыть, подсушить и выложить на блюдо. Виноград помыть. Печень также промыть и обсушить и обжарить в разогретом масле на сильном огне, посолить и поперчить. Перекласть печень в глубокую тарелку, добавить ягоды винограда, винный уксус и полить соком, который выделился из печени во время жаренья. Быстро перемешать, выложить на салатную листву, посыпать кедровыми орешками и сразу подавать к столу.

Лента публикаций