Салат с языком

11.03.2010 13:42

Салат с языком

Фото салата с языком Пожалуй, этот салат вполне стоит публикации в категории праздничных салатов, благодаря своему вкусу и красивому внешнему виду. Заправлять его лучше непосредственно перед подачей на стол, а сделать предварительно, дав время дольше промариноваться, чтобы вкус был еще более насыщенным. Чтобы приготовить салат с языком нам понадобятся такие компоненты:

400 г отваренного говяжьего языка
4 маринованных огурца
маринованный лук
Для заправки:
оливковое масло или майонез

Приготовление салата с языком:
Сначала приготовим маринованный лук, для чего нужно взять 3 небольшие головки лука, 3 ст.л. воды (кипяченой) 1 ч.л. соли, молотый черный перец, по 1 ст.л. сахара и 9% уксуса. Подготовленные луковицы тонко нарезать полукольцами, затем ошпарить. Все составные части маринада смешать и залить этой смесью лук, после чего оставить его в холодильнике на 2 часа.
Огурцы нарезать тонкой соломкой и слегка отжать сок. Подготовленный язык тоже нарезать соломкой. Лук отжать от маринада и смешать с огурцами и языком. Перемешать все компоненты салата с языком и заправить оливковым маслом или майонезом. Много заправки добавлять не нужно, поскольку огурцы еще пустят сок.

Салат со свиным языком
Рецепт со свининой Компоненты:
1 свиной язык, 3 маринованных огурца
150 грамм оливок, 50 грамм желтого сыра
4 яйца, майонез, соль, перец
0,5 ложечки карри.

Язык сварите в подсоленной воде, это отнимет у вас около 1,5 часа. Сразу же почистьте его под проточной водой. Оливки разрежьте напополам, а остальные ингредиенты порежьте кубиками средних размеров.
Приправьте салат с языком майонезом, солью, перцем и карри. Можете также к салату положить гренки.