Салат из моркови с сыром

04.04.2014 3:12

Если хотите, чтобы вкус получился более мягким, можно заменить репчатый лук пореем, а майонез – натуральным йогуртом без вкусовых добавок. Салат из моркови с сыром еще и очень полезный, так как содержит нужные организму витамины и микроэлементы, оставаясь в то же время диетическим.

Компоненты: 3 морковки, 150 грамм твердого сыра, 1 луковица, 2 ст. л. майонеза, 1 ст. л. лимонного сока, соль и молотый черный перец по вкусу.

Морковь хорошо помыть, почистить и натереть на средней терке. Лук почистить и мелко порезать. Сыр пропустите через крупную терку.

Выложите все компоненты в салатницу, добавьте майонез, лимонный сок, приправьте по вкусу солью и перцем. Отложите на час в прохладное место.

Салат из моркови с сыром будет отличным дополнением к мясу и картофелю.

Также, мы можем предложить вам еще один рецепт – с сыром фета. Для приготовления возьмите:
500 г моркови, немного нарезанного кружочками зеленого лука, 1 ст. л. крупнозернистой горчицы, 2 ст. л. сливочного масла, 100 г сыра фета, зубчик чеснока, соли и черного перца по вкусу.

Морковь отварить в мундире, дать остыть, почистить и нарезать кубиками. В сковородке разогреть масло, добавить нарезанный лук и слегка обжарить.

Когда лук размякнет – добавьте морковь, обжарьте, добавьте горчицу и соль. Постоянно помешивайте, морковь должна быть мягкой.

Выложите половину морковки на блюдо, затем выложите половину фета, потом снова морковь и фета. Посыпьте сверху нарезанным зеленым луком. Поставьте в холодильник на час.