«Не нужно запасаться гречкой и туалетной бумагой»: Уфимский эксперт по питанию рассказала, какие продукты следует покупать в период пандемии коронавируса

22.03.2020 6:59

Эксперт по здоровому питанию – нутрициолог Резеда Сорокина-Сабирова в беседе с sallaty.ru высказала своё мнение об ажиотаже, который в последние дни наблюдается в супермаркетах Уфы.

Несмотря на то, что в Башкирии не зафиксировано ни одного случая заболевания коронавирусом, а республика обеспечена продовольствием минимум на полгода вперёд, жители всё равно запасаются консервами, крупами и туалетной бумагой. Эксперт не видит причин для массовой покупки этих товаров и перечисляет действительно важные продукты.

«Каждую зиму у нас идёт обострение вирусных заболеваний. Я не понимаю этого ажиотажа в закупке товаров, особенно туалетной бумаги. В действительности, ещё с осени нужно закупать лук и чеснок. Это замечательные препараты, антибактериальные и противовирусные. Вирус встраивается в клетки и с помощью них размножается, а вышеперечисленные продукты защищают неповрежденные клетки. Вообще они не дают вирусу попасть в организм, повышают иммунитет человека. Кроме того, нужно покупать имбирь и гвоздику, но не гречку и туалетную бумагу. Любые крупы – это углеводы, а в период повышенной иммунной нагрузки нам нужны белки и правильные жиры. Белок – это мясо, рыба, яйца, творог. Мясо лучше брать деревенское, оно обогащено железом. Жиры – рыба, сало, сливочное и кокосовое масло, авокадо, растительные масла. Последние должны быть недезодорированными, нерафинированными, лучше брать оливковое масло, холодного отжима. Белок можно получать и из бобовых, но нужно знать, хороший ли у человека кишечник, можно ли ему их употреблять. Бобовые лучше предварительно вымачивать 9-10 часов в холодной воде или 4-5 в горячей».

Источник