Известный врач-диетолог Алексей Ковальков назвал продукт, который очень сильно вредит организму человека.
По его словам, хлеб и его аналоги опасны для здоровья из-за того, что люди получают слишком много энергии от этих продуктов. Столько, сколько не тратят. Ковальков говорит, что один кусок хлеба придётся «отрабатывать» в спортзале не меньше часа. А сдоба, та еще вреднее — в ней слишком много углеводов, из-за чего она наносит организму даже больший урон, чем сахар.
«Если сравнивать его с сахаром-рафинадом, то уровень гликемического индекса хлеба составляет 80, а сахара всего 65. Получается, что хлеб гораздо более вредный, чем сахар... Это нас убивает, разрушает нашу поджелудочную», — предупреждает Ковальков в видео, опубликованном на YouTube.
Диетолог все-таки разрешил употреблять хлеб. Два-три раза... в год.
Другой диетолог Михаил Гинзбург говорит, что хлеб можно заменять крупами и блюдами из них.