Исследование: россияне стали чаще покупать мясо и реже — хлеб

30.01.2022 11:49

Мясо в прошлом году стало встречаться в чеках россиян на 7% чаще, а хлеб — на 14% реже, чем в 2020 году. Об этом сообщает РИА «Новости» со ссылкой на исследование банка «Русский стандарт».

В исследовании были использованы обезличенные данные по количеству в кассовых чеках топ-100 самых популярных товаров в 2020-2021 годах. По данным аналитиков, самыми популярными продуктами в 2021 году были хлеб, мясо, сыр, кофе, молоко.

«Хлеб в минувшем году покупали на 14% реже, чем в 2020 году. Мясо в 2021 году покупали на 7% чаще, чем в 2020 году. Покупки сыра в 2021 году снизились относительно 2020 года на 8%. Кофе встречался в кассовых чеках на 13% чаще, чем годом ранее. Общее число покупок молока в 2021 году снизилось на 19% по сравнению с 2020 годом», — говорится в исследовании.

Также аналитики изучили, как спрос на указанные товары менялся в зависимости от сезона. По данным авторов исследования, количество покупок хлеба весной 2021 года относительно зимы (декабрь 2020 года — февраль 2021 года) снизилось на 19%, летом — на 22% по сравнению с весной. Осенью же этот показатель снова вырос — на 15% по сравнению с летом.

Интересно, спрос на мясо также менялся в зависимости от времени года. Весной, в разгар шашлычного сезона, его покупали на 1% чаще, чем зимой. Летом этот показатель снизился относительно весны на 21%. Здесь, вероятно, сказался отпускной период, который в 2021 году прошел активнее, чем в 2020 году. К осени, согласно статистике, активность в покупках мяса снова выросла. Его покупали на 8% чаще, чем летом.

Источник