Салат из капусты с беконом

02.12.2009 17:06

Салат с беконом Его также называют французским салатом из капусты. Кроме этого существуют некоторые другие варианты рецепты салатов, названные на честь различных стран. Нарежьте чеснок, добавьте яблучный уксус, и он становится немецким салатом из капусты. Добавьте немного сметаны – и это уже датский салат из капусты.

Компоненты:
250 г бекона
1 головка капусты среднего размера
1 луковица
1 зубчик чеснока
1/2 стакана уксуса эстрагона

Приготовление салата:
Капусту, луковицу и чеснок порежьте. Бекон выложите в большую, глубокую сковороду. Готовим на медленном огне, пока он не станет равномерно коричневым. Бекон заберите, нарежьте и отложите. Жир оставьте в сковородке.
Лук и чеснок добавьте в жир и немного обжарьте. Добавьте уксус. Подержите на медленном огне, затем добавьте капусту и бекон. Еще немного подержите на медленном огне и подавайте теплым.