Салат из курицы с апельсинами

31.10.2011 12:46

Этот салат не только подарит вам чувство сытости, но и порадует действительно оригинальным вкусом. Чтобы приготовить салат из курицы с апельсинами, нам потребуются такие компоненты:
листья салата, головка красного лука, авокадо, копченая куриная грудка, 3 небольших апельсина, немного зерен граната;
Для соуса: сок 1 лимона и апельсина, по 1 ч. л. меда и горчицы, 2 ст. л. оливкового масла, зубчик чеснока, белый перец.

Салат порвать руками на мелкие кусочки и выложить в салатницу. Мясо курицы нарезать небольшими кубиками.
Два апельсина почистить от кожуры и нарезать ломтиками. Почистить авокадо, удалить косточку, мякоть нарезать ломтиками и покропить лимонным соком, чтобы не потемнела. Лук почистить, нарезать тонкими полосками.
Теперь для салата из курицы с апельсинами приготовим соус: сок с одного апельсина соединить с лимонным соком, добавить мед горчицу, растолченный зубчик чеснока, соль и свежемолотый перец. Тщательно перемешать.
Все ингредиенты салата соединить в салатнице и перемешать. Посыпать зернами граната. Подавать готовое блюдо с приготовленным соусом.