Легкий Салат Миланский

02.02.2016 17:49

Салат Миланский - это легкий итальянский салат. Зимнее воспоминание о лете и солнечной погоде. Скоро весна, а это значит, что новогодние праздники с застольями позади, пора подумать об отпуске, новых путешествиях и впечатлениях!

Пригодится:
• 1 пучок салата-латука • несколько листиков рукколы • 10-15 помидорчиков черри • 4 листа красного цикория (если не найдете — используйте листья обычной капусты) • 2 ст. ложки консервированной кукурузы • 3 ст. ложки кукурузного масла • 1 ст. ложка острой горчицы • сок лимона, щепотка сахара, специи, соль все по вкусу. Можете добавить немного красного лука и несколько столовых ложек уксуса.

Италия - отличное место для отдыха! Или Вас зовет загадочный Восток? Куда полететь - в Европу или Азию? А если отпуск еще не скоро, начните подготовку к нему с новых блюд в меню для себя и своей семьи, например, с этого легкого салата! Если хотите поближе познакомится с азиатской кухней, очень большой выбор и душевная атмосфера в ресторане Tuk-Tuk.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Салат латук вымойте, обсушите и выложите на дно тарелки.
У цикория или капусты удалите грубые прожилки, листья крупно порежьте, поместите на салат.
Сверху положите порезанные на половинки черри, рукколу и кукурузу. Посолите.
Кукурузное масло смешайте с острой горчицей и лимонным соком, немного приправьте сахаром.
Салат, не перемешивая, полейте получившейся заправкой. Сверху положите красный лук.
Для лучшей пропитки ингредиентов соусом можно перемешать салат перед едой или дополнительно слегка помять ложкой.
Кто-то добавляет в такой салат немного уксуса, но это очень на любителя, на мой взгляд. Добавляйте осторожно, не более 2-3 ст.ложек.

МАЛЕНЬКИЕ ХИТРОСТИ

• Масло кукурузы обладает приятным запахом, и его широко применяют для приготовления салатных заправок, сочетая с лимонным соком, чесноком и травами.

• Для создания пикантного вкуса можно сверху посыпать салат тертым сыром пармезан и кунжутными семечками.

Приятного аппетита!

Кстати,
По себе знаю, что от салата только разыгрывается аппетит(: Продолжить банкет рекомендую в ресторане Tuk-Tuk http://tuktuk.ua/restaurants.html