Салат с брокколи и сыром фета

04.03.2013 10:45

Если вы любитель овощных вкусностей, то этот салата вам будет по вкусу. Рекомендую приготовить в свободное время. Кстати, салат с брокколи и сыром фета хорошо пойдет в качестве гарнира к мясу на гриле.

Компоненты: брокколи, упаковка сыра фета (200 грамм), 200 г ветчины, банка консервированной кукурузы, 1 свежий огурец;
Соус: 1 ст. л. майонеза, 3 ст. л. простого йогурта, 2 зубчика чеснока.

Брокколи разделить на соцветия, бросить их в подсоленную кипящую воду и варить до мягкости – около 5 минут. Не слишком долго, потому что соцветия разварятся. Затем вынуть, откинуть на дуршлаг и оставить остывать.
Остывшую брокколи переложить в миску, добавить кукурузу и нарезанные кубиками фета, огурец и ветчину.
Из указанных ингредиентов приготовить соус: смешать майонез с йогуртом и пропущенным через чеснокодавилку соусом. Залить им овощи и аккуратно перемешать.