Рецепт этого блюда достаточно прост и что нам понадобится для его приготовления.
Для теста нам потребуется 250 грамм меда, 8 столовых ложок манной крупы, 6 яиц, 1 столовая ложка мелко молотого кофе, половина чайной ложки молотой корицы.
Для крема мы возьмем по 120 грамм меда и сливочного масла, 3 желтка, ванильный порошок по вкусу, 50 грамм дробленых орехов (любых), 60 грамм шоколада, корица по вкусу.
Для помадки нужно 250-300 грамм сахарного песка, 200 мл теплой воды, 1 чайная ложка лимонного сока.
Итак, мы растираем мед, желтки и кофе до получения объемной однородной массы. Затем в эту же массу постепенно добавляем манную крупу, пряности и заранее взбитые в пену белки. Слегка перемешиваем и выпекаем в форме застланной бумагой. Когда тесто приобретет светло-желтый цвет, выкладываем на чистую влажную салфетку либо полотенце. Удаляем бумагу, и вместе Читать рецепт »

Салат (от итальянского Salato, Salate - соленое) - холодное блюдо, которое готовят из сырых, запеченных на гриле, отваренных или соленых, маринованных овощей и фруктов. Это может быть разная зелень, корнеплоды, грибы, картофель, огурцы, бобы, фрукты, сыр, рыба, морепродукты и др. Также добавляют приправы, например уксус, растительное масло, майонез, сметану, горчицу, соль, перец и т.п.. Салаты подают как закуску к жареному мясу, рыбе или как самостоятельное блюдо. Салат можно приготовить с одного вида овощей: огурцов, помидор, капусты, - или нескольких. Для приготовления многих салатов используют мясо, птицу, рыбу и продукты Читать рецепт »

Пекинская. По форме напоминает салат-латук. От других сортов отличается отсутствием кочерыжки и хорошей усвояемостью. Воды в пекинской капусте содержится больше, чем у других разновидностей, поэтому она такая хрустящая.
Краснокочанная. Отличается от белокочанной не только по цвету. Фиолетовые кочаны более плотные, меньшего размера, а листья имеют сладкий вкус (иногда с горчинкой). Краснокочанная капуста хорошо транспортируется и отлично хранится всю зиму.
Брюссельская. Выращивать брюссельскую капусту начали около ста лет назад неподалеку от Брюсселя, поэтому на Читать рецепт »

Если у вас еще остались овощи, а девать их уже нет куда, то советуем высушить. Как это сделать?
Картофель нужно обобрать и отварить, порезать на кубики и вставить в теплую духовку на 10 - 15 минут. Дверцы приоткрыть, чтобы выходила пара. Переверните и досушите. Можно перемолотить на мясорубке и тоненько разложить на бляшке. Тогда вы будете иметь сухой картофельный порошок, которому найдете не одно применение. Например, можно взять на работу, в командировку - залить в чашке кипятком и иметь натуральное картофельное пюре. Читать рецепт »

Как доказали исследования, красивое оформление блюда тоже играет немаловажное значение. Врачами-физиологами было установлено, что еда более полезна для организма человека тогда, когда он принимает ее с удовольствием, не думая о насущных проблемах. Например, если это салаты, то оформлять их нужно красиво, чтобы блюдо было не только вкусным и питательным, но и привлекало внимание уже самим свои видом.
Вполне можно согласится с утверждением, что если блюдо не вызывает аппетит уже самим своим видом, то приготовлено оно недостаточно хорошо. Понятно, что аппетитным должно быть каждое блюдо, но если говорить про закуски и салаты, то для этих блюд это особо актуально. Оформление салатов может быть как простым, так и довольно трудоемким. Кулинары Читать рецепт »

Картофель, кабачки, морковь, огурцы лучше чистить специальным ножиком - овощечисткой. Загнившие места и глазки на картофелинах надо удалять верхушкой этого ножика или кончиком кухонного ножа.
При чистке овощей не следует удалять толстый слой кожицы, так как под ней находятся питательные вещества и витамины. С молодого картофеля кожицу можно не срезать, а соскребать.
Очищенные овощи надо повторно промыть холодной водой.
Картофель нужно чистить непосредственно перед Читать рецепт »