Решил выложить в одной публикации сразу два рецепта легких овощных салатиков, вместе с фотографиями готовых блюд.
В первом рецепте используются измельченные листья салатов, поэтому хочу напомнить, что его нужно порвать руками, но, ни в коем случае не нарезать ножом. Если вы начнете нарезать его с помощью ножа, листья сразу же начнут окисляться.

Для первого салата нам понадобятся Читать рецепт »

Компоненты:
2 куста салата, 2 пучка редиса
5 шт. зеленого лука
1 ст. ложка растительного масла
1 ст. ложка уксуса
4 ст. ложки сметаны

Приготовление салата:
Листья салата перебрать, промыть и разрезать на 4 части. Почистить редис Читать рецепт »

Компоненты:
1 большая морковь
кусочек корня сельдерея
1 сладкий перец, 1 репчатый лук
кунжут
дольки огурца для украшения
Для заправки:
по 1 ч.л. оливкового масла и свежего лимонного сока
сухой базилик, на кончике ножа соли и сахара

Приготовление морковного салата:
Все продукты берем в свободных пропорциях, например, когда я готовил, то сельдерея взял немного больше, а лука и перца поменьше. Читать рецепт »

Хороший вариант в качестве завтрака или прибавки к обеду. Можно подавать как самостоятельное блюдо.

Компоненты:
10 шт. мелкого картофеля
1 стакан фасоли
1/3 стебля лука-порея или головка лука
4 ст. ложки растительного масла
соль, перец и зелень по вкусу

Приготовление салата:
Картофель промыть и отварить в кожуре. Затем Читать рецепт »

Легкий салат с хорошим сочетанием компонентов.

Компоненты салата:
небольшой кочан капусты
0,5 ст. черных маслин
стручок красного перца
2 яблока, небольшая луковица
зелень петрушки, сок из половины лимона
соль, черный молотый перец
1 ст. л. оливкового масла.

Приготовление салата:
Капусту и лук мелко посечь, посолить. Яблока (не обчищать Читать рецепт »

Думаю, о пользе квашеной капусты слышал почти каждый. Да и на зиму заготавливают ее очень многие. Предлагаю вам полезный и вкусный салат из квашеной капусты, который несложно приготовить.

Компоненты:
1/2 кочана или 2 стакана квашеной капусты
7—8 шт. картофеля, 1 стакан фасоли
2—3 огурца, 2 небольшие луковицы
2 ст. ложки растительного масла
1 ст. ложка уксуса, 4 ст. ложки майонеза

Приготовление салата:
Квашеную капусту отжать, удалив перец и лавровый лист. Мелкий картофель промыть, отварить Читать рецепт »